Смокер-гриль «Сибирь» (смокер изделие №1, изделие №2)

Смокер-гриль «Сибирь» от «НМК» - это 4 в 1. Смокер = Гриль + Барбекю + Мангал + Коптильня. Станина – металлическая рама, на которой крепятся все узлы (камеры). Оснащена металлическими колесами для удобства перемещения. О конструкции: в нижней камере помещают дрова, в верхней решетку для пищи, в смокере, в отличие от гриля, используется косвенное тепло для приготовления пищи. Еда готовится дольше, в отличие от гриля, но не требует постоянного переворачивания. Пища медленно готовится, что позволяет дымовому аромату проникать в нее и пропитывать, оставляя кольца копчения на мясе. Именно это обеспечивает тот самые аромат «барбекю», который невозможно получить на мангале или гриле, поскольку мясо должно не обжариваться с одной стороны, а равномерно пропекаться. Принцип действия: камеры соединены между собой как в печи: потоки горячего воздуха и дыма проходят через все узлы и затем поступают в дымоход. В топку закладывается уголь или дрова. В среднем одной закладки топлива хватает на 2-3 часа термообработки продуктов. Далее поддерживается температура, согласно выбранного режима приготовления (копчение, запекание, жарка). Важно! Комплектация: 2 горизонтальных отсека и 1 дымоходная труба. Вертикальная камера приобретается отдельно.